让汤汁稍微烧上一阵，冯识辛把漏勺中过水的豆腐慢慢倒入锅中。
接下来，他没有如同其他厨师那样用力去翻炒，而是开始把火头转小，轻轻晃动起锅子，用小火去慢慢对豆腐进行烧制。
沈立生认真看着冯识辛手法，终于还是忍不住说：“看到没有？我们这位最小参赛者，手法可绝对不一般，他不用勺子去翻炒，也不能去进行颠锅，而是只能去轻微晃动锅子。
这是因为无论是用勺子拨动，还是去颠锅，都会让锅里豆腐碎烂，所以他只能是用小火慢慢晃动锅子去烧煮豆腐。”
听沈立生一番解说，评委们也都是认真看向冯识辛那边。
很快，大家也都被冯识辛烧豆腐的方式吸引。
他真的是完全不用炒勺去翻动，也不会去颠锅进行翻动，就是用中小火去慢慢烧煮，并且他会轻轻晃动锅子，让锅里豆腐在锅里慢慢转动。
如此一来，锅里的豆腐始终完整，并且汤汁也逐渐被煮进豆腐里。
相比较其他厨师那种大开大合的翻炒。
冯识辛这种温和烧煮，如果不是沈立生提醒，恐怕根本不会吸引任何人的注意。
这就像是在比武场上，其他人都是那种大开大合招式，上来就是生龙活虎的重拳重腿招呼。
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