傍晚时分，太阳西下，四下家家户户炊烟袅袅。
想着事儿，脚程就快，不知不觉走进李家院子，出外捕鱼的李叔和顾家两兄弟还未回来，张氏、李奶奶在院子里的水槽旁拾掇着昨天卖剩的海鲜，准备晒制成虾干和鱼干，李大丫在一旁搭手，将收拾干净的海鲜挂到竹竿上。
见着众人都在忙碌，孔茗京拦了李大丫问：“蟹呢？”
李大丫摇摇头，指着角落里的椰子蟹，稚声稚气地答：“还没顾上做晚饭，孔大哥可是饿了？灶上有窝窝头你先垫垫肚子。”
孔茗京点点头，从背包里摸了块黑糖话梅糖递给李大丫，又指了指水槽旁堆着的明显清理出来的生蚝，好奇问道：“这么多生蚝？”
“这玩意海里多的是，不值什么钱，这些都是要丢回海里的。”李奶奶抬起头答道。
“那给我吧。”孔茗京眼睛一亮。
以前做菜她就喜欢放老抽和耗油，仿佛只要有这两样东西在，就可以解决一切的蒸煮菜式，不过清朝的制糖工艺依然落后，糖的价格昂贵，而做老抽需要用到大量的焦糖，暂时是没办法做出来，但做耗油眼前就有大量现成的材料。
不管是荤菜还是素菜，只要加上一点耗油，味道立刻将鲜美提上一个台阶，哪怕最简单的耗油生菜和耗油拌面都是很好吃的。
孔茗京之前出任务好几次在沿海地区一待就是几个月，当地就有专门做耗油的大小作坊，她耳濡目染也知道做耗油的流程，不过没有真正动手做过，不知道做出来味道会不会一样。
应该也差不多，孔茗京决定试试，清朝还没有耗油，主要的调味料还是盐和酱汁早期酱油，要是做成了耗油，说不定是一条长久的的致富之路。
“拿去吧！”李奶奶努努嘴，没当回事儿。
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