沐雪元继续说道：“师太也是晓得我的，从前跟着厨房柳婶子学了一点手艺，虽然不是很精，然而料理席面倒是还能见人，倘若师太不嫌弃，我看智法与英莲都有志于学这个，不如就让她们跟着我来学，将来给客人们烧菜煮汤。另外……”
静虚一听，戏肉来了：“姑娘请讲。”
沐雪元呲牙一乐：“我这里还有个调料的方子，倘若用开了，我也不和你们要方子钱，只是里面有两味用料，须得在我这里买。我也不是和你客气，你在别的地方未必买得到好的，纵然有，也必然比我的贵。”
静虚连声道：“那是自然，那是自然，谁不知道姑娘是最有门路的？别人都弄不到的东西，唯独姑娘弄得到，姑娘肯将这个方子给我们，实在感激不尽，若是果然引得众人前来，不必说，那两味料自然是从姑娘这里买的。”
到底沐雪元给水月庵的究竟是什么配方？就是咖喱粉，只不过不叫这个名字，叫做八珍粉，因为是八种主料配成：黄姜、胡荽籽、孜然、小茴香、白胡椒、花椒、芥末、椰子肉，都晒干磨成了粉，倘若要吃辣一点，就加辣椒粉，若是要吃甘甜一些的，便多加椰子粉，而沐雪元坚持要供货的就是姜黄和椰子粉。
英莲和芳官每三天一进城，跟着沐雪元练习刀俎，学习调味，沐雪元还时常去那边，在水月庵现场指点，那两个人可真的是勤学苦练，本来就是大观园出身，当时虽然没下过厨房，却也知道各种饮食搭配，后面在这庵堂里住了这么久，厨事便也不再陌生，本来就有一些基础，此时再加深造，所以一年时间便可以自己整治席面，于是水月庵的素斋堂便正式开始营业。
要说素食这个东西，其实不容易弄好，因为没有肉，缺少脂肪，也就缺少了那一种特别的满足感，如今水月庵要塑造一个正统清修的形象，不要说是肉，连鸡蛋都不吃的，蛋白质只用豆制品弥补，就更难搞，好在是有咖喱粉，很能提味道，尤其是里面的黄姜，辛香馥郁，比生姜的香气要浓烈许多，便显得那洋芋萝卜油豆腐也更加有味道了，很能下饭。
此时那庵堂里面也整修一新，墙壁廊柱都重新粉刷油漆，粉墙碧瓦十分好看，又有许多新栽的花木，静虚便开始请那些熟识的夫人小姐们来游玩，顺便用饭，慢慢地果然将名声传了出去，不但女客来，连男子也到此一游，只是不能过夜，到后来便不叫馒头庵，改成八珍庵，因为她家的八珍粉着实特别，也能尝出几味配料，然而城中卖调和的铺子自己也配了，却总归是不太对味道，要吃真正的八珍豆腐八珍时蔬，还是要到水月庵来。
旁人不晓得，然而英莲芳官都明白，这配方最大的不同，就在于里面的姜黄与椰子粉，椰子粉且不说了，一般人不是很容易想得到，然而那姜黄可是与常见的生姜不同，乃是郁金的根磨成了粉，京都其实也不是没有姜黄卖，毕竟也是本草中的一位药材，不过这东西主要产自江南两广，运到这边，价格自然高一些，沐雪元这边的姜黄比市价低了两成，品质又好，所以就算是比较成本，自己这边都有优势。
于是水月庵不仅是备办素斋，还开始卖八珍粉，只是却不随意卖，不过是那些来随喜的施主想要在自家烹调牛羊鸡肉之类，因为觉得这八珍粉十分醇厚，便想买一点来试一试，水月庵这边起先是奉送，后来就开始卖了，生意居然也还不错，只是那些城里的餐馆想要买这个，却是绝对不卖的，同行竞争，旁人也没有太多可以道德批判的。
所以如今的水月庵，经济上居然蒸蒸日上，不但是一日游的好地方，甚至成了个非正规的客栈，有一些人出城游览得晚了，或者是想要短期清修，便住到这里来，有的时候甚至有远路来京，傍晚投宿的客人，就在这里住过一晚，明日再进城，这水月庵的精舍厨房，运营效率高得很。
内容未完，下一页继续阅读