就像一个溺水要死的人，哪怕是一根微不足道的稻草，哪怕希望渺茫，也会紧紧的抓住！
……
在朱元璋成立之后，就解除了军队不能够饮酒的禁令。
而且也随着更多的土地被开垦种植，使得粮食的产量大为增加。
并且朱元璋打破了元朝的酒水专营，对于民间酿酒并没有太多的限制。
而且明朝非但不禁酒，还通过一系列的政策和举措，来刺激酒肆行业的振兴，所以也使得明朝酿酒行业大肆发展。
而最直观的表现，就是朱元璋在洪武二十七年，在应天府设置了十六座官营酒楼。
“洪武二十七年，上以海内太平，思与民偕乐，命工部建十酒楼于江东门外，有鹤鸣、醉仙、讴歌、鼓腹、来宾、重译等名。既而又增作五楼，至是皆成。诏赐文武百官钞，命宴于醉仙楼。而五楼则专以处侑酒歌妓者，盖仿宋故事……”
来这里宴饮喝酒的人不是达官贵人，就是四方往来商贾，寻常普通百姓自然是消费不起的。
所以从洪武朝开始，饮酒之风就盛行于各阶层。
而以酒待客，也成为了寻常普通人家的待客之道，甚至有时候无客也常饮，故有“贫人负担之徒，妻多好饰，夜必饮酒”之说。
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