找到了那家店，店铺并不大，但店面整洁，走进去也感觉干干净净，两个人看着墙上贴着的菜单，一只白斩鸡要36块钱，一碗羊肉烩面，也不过12块钱，这个价格对于他们来说，已经相当便宜。
“两碗烩面，一只白斩鸡。”刘海川点完了菜，与吴小天找了个空位置坐下，一会的功夫，服务员端过来一只切好的鸡，只见被切好的一只整鸡鸡皮油酥光亮，冒着金黄的油水，旁边还配有一叠蘸料和几瓣鲜大蒜，服务员道：“请慢用。”
“来吧，吴老师，您点的白斩鸡，您先尝尝。”
吴小天望着油光的白斩鸡：“看起来就很好吃啊，我想起了一个词，叫油而不腻。”
“去掉鸡皮，我们直接吃里面的肉。”刘海川看了看鸡，却无从下手，跟服务员又要了两副一次性手套，掰了个大鸡腿递给吴小天，吴小天戴上手套，接过鸡腿，狠狠的咬了一口，细嚼慢咽的品尝：“嗯，鲜，鲜美。”
“你蘸点料呀，你看这蘸料里，有辣椒粉，旁边那个小碟子里还有大蒜，得蘸着辣椒，嚼着大蒜一起吃。”刘海川又忙着给吴小天剥蒜，像是太监一般伺候着他的主子。
“不，吃鸡，要先吃它的原味，吃完原味，再就着蘸料吃。”吴小天又吃了几口鸡肉：“你别忙乎了，你也吃。”说完，撕了另外一只鸡腿递给刘海川：“你尝尝，原味不咸不淡，刚刚好，正如我所说的，油而不腻。”
刘海川认真咀嚼着鸡肉，连忙点头：“真不错，吴老师挑选的店，果真不错。”
“同样一只鸡，却有不同的吃法，我们之前在乌兰察布吃的鸡，那是熏鸡，熏鸡自然有熏鸡的味道，味道稍微咸那么一点点，但味道里透漏着花椒大料香叶陈皮等各种香料的味道，而今天的白斩鸡，可以说是没有经过什么香料的熏煮，保留了鸡肉天然的鲜美。”吴小天开始品足论道，这些，她都是跟刘海川学的。
“但加点蘸料和大蒜，是不是会更美。”刘海川则拿着鸡肉，蘸着旁边的辣椒面和孜然粉，将鸡肉送入嘴中，又将半瓣大蒜送入嘴中，顿时，鸡肉的天然鲜美混合着辣椒面和大蒜的香辣，令一向喜欢重口味的自己感觉吃到了人间美食。
白斩鸡吃完了半个，服务员又端来两大碗羊肉烩面，白花花的烩面上漂浮着几片羊肉和青菜，两个人吃了个精光大饱。
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