谁让李素前世喜欢看“舌尖体”的纪录片呢，他在B站上看过一个号称《舌尖上的意大利》的BBC纪录片（真正的片名叫《世界美食》），片子里还原了当时的冰淇淋做法，全程不靠任何电器。
刘备就这么眼睁睁看着铁桶外面是冰水、里面是牛奶混合物，但牛奶混合物居然靠着冰水的降温渐渐凝固了！简直神迹啊！
而且他也意识到，李素这么干有多奢侈。
因为李素跟其他做“冰酪”的人不一样，别人是拿冬天现成的冰打碎。中国古人其实也有做冰牛乳冷饮的，但严格来说口感不细腻，不能算冰淇淋，只能算“牛奶沙冰”。
李素是用了好多倍的冰，加盐融化后制造新冰，这种“以冰制冰”耗费掉十倍重量的老冰，也不一定造得出一块新冰。不光冰的消耗量大了好多倍，还浪费了那么多盐，到时候饱和冰盐水没用了还要再去熬煮把盐煮出来。
这都折腾多少道了。
而冰块都是冬天储存的，冰窖一年就存那么多冰，天热的时候冰得多贵啊。成都这边，春天的时候买一块尺余见方的窖藏冰，就要数十枚五铢钱，夏天的时候能涨到百余钱。
李素做几升冰淇淋，就要千余钱的耗费了，一斗冰淇淋能吃掉一匹五尺的宽幅蜀锦。
刘备摇头叹息地离开冰窖，第一句话就是说：“劳民伤财啊，太劳民伤财了，罢了罢了，此物咱几个吃就行了，伯雅，千万别拿去卖，也别把方子告诉别人了。要是谁对你施压，你就说是孤不许你泄露的，这也算是为百姓做事了。”
李素：“大王能体谅，那是最好。我的本意，也是琢磨鼓捣些新奇之物，以娱声色口腹，我开始也没想到这么费钱费冰，都是试出来的。”
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