只可惜河边的平地太狭窄了，李素看到的可用河谷平地只有三五十丈宽，按照汉朝粗犷的耕作风格，一丁汉亩百亩、折后世三十亩，一个正丁能种半里地长的河岸，把两岸都算上，周边几十里地只能养活几百个屯民。
而鲁肃一年就要在每个点安置一千个正丁、算上妇孺两三千人，将来还要扩大，那就必须把旁边山坡全部垦成田，把田地面积扩大五倍以上。只有特别陡的山峰才能留着种果树林茶树林。
李素上上下下走了一遍，选了一处河水由急转缓的江段，然后指着两岸的山坡：“我看这地方就不错。在这儿试点开荒梯田吧——
以后你们选坡地也学我，要在江流由湍急转缓的地方。因为江流湍急的地方必然夹带泥沙、淤泥，到了平缓之处就容易沉积下来，就可以让百姓沿水流平缓处掏淤泥砌田平整土地。
如今是开荒梯田的好季节，已经十月底了，秋燥最极点的时候，树木都没有水分，可以放火烧荒，把树去掉一些之后，把坡泥尽量找平，还不够平的就挖江边淤泥填平。”
鲁肃他们什么都不懂，就是现学现卖，就吩咐按李素说的，先砍了一圈树，拖到要烧的区域中间，与旁边形成隔离带，然后才开始放火烧枯木。
李素也不想惹得大火无法控制，造成不好的生态影响，虽然他有点多虑，南方毕竟还是比较潮湿的，山火也蔓延不了多远。
烧了半天，露出烧黑的黑土地后，李素就回忆着后世地理博物馆和《霍元甲》电影上看到的梯田造型，手把手指点那些老农把一片黑土地做成两三个台阶找平。
梯田也分两种，一种是旱田，一种是水田。
后世云贵和浙闽一带的梯田多是水田，要种水稻的，那种砌起来特别费事，因为要做防水防渗，否则根本蓄不住水，等于是跟修游泳池一样用石块砌沿，甚至局部掺三合土黏缝。
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