说完就低头若无其事的翻搅梨子汁,他的面色一如平常那般无波无澜,但藏在另一只袖子里的手却紧了又紧,像在生生克制着什么。
梨子汁要一直小火慢熬翻搅到汁*液可以拉*丝的情况再下入准备好的红枣泥、杏仁粉、芝麻、蜂蜜进去,继续小火熬制成膏状,然后便可出锅了。
出锅后的秋梨膏冒着热气,沈舒云等不及,拿了勺子急急要吃,昙玄制止住她,待放凉了一些才让她动。
沈舒云用勺子挖了一口放进嘴里,秋梨膏入口即化芳香馥郁,那甜糯中带着一丝梨子清香的味道她之前从未尝过,这次一试,确实比她之前吃过的所有东西都要好吃。
只是........沈舒云有些不解的看着昙玄,问:“我之前也是按照你说的这样做啊,可为什么就没有昙玄师傅你做的那么好吃呢?”
昙玄握拳抵唇而笑,末了正色说道:“做这个并不难,难的是火候的讲究,多一分火候会使膏太硬,少一分太软,还有出锅也要讲究,得快速,不然就熬硬了。”
“那你肯定熬过很多遍吧?”
昙玄不置可否的一笑,道:“还好,之前做过几次。”
噗!
这下轮到沈舒云吃惊了,就做过几次就能把火候控制的那么好?她一个之前跟家里厨娘学过厨艺的都做不好。
看到沈舒云惊讶中有些颓丧的目光,昙玄立即给她挖了一口秋梨膏,边看着她吃边鼓励道:“没关系沈施主,熟能生巧,贫僧只是之前每日都要自己做饭做菜才对火候掌控的比较精确,沈施主这么聪明,假以时日相信你一定可以青出于蓝胜于蓝。”
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