滚水烫了两遍后,将皮毛扒掉,这双角怪熊熊掌像个铁耙子,是普通熊类的五倍还大。
而且那皮毛比普通的熊类要坚实很多,轻易还真扒不下来。
不过对于林笑天这个拥有300多力量的武者来说自然是小菜一碟,
看着富含胶原蛋白的肉质,林笑天一时想不出烹饪它的方法,最终上网查了一下后,他决定做一个红烧熊掌,
扒下皮毛后将熊掌肉放进卤锅中开煮,放了盐,冰糖,生抽,料酒,葱姜蒜以及大料,
普通的熊掌是要用鸡鸭骨熬制的鲜汤来熬制的,目地是去除野味的异味。
林笑天没有那样做,林家饭店里鲜汤是有,但他觉得没必要,
熊掌他没吃过,但双角怪熊的熊掌他是吃过的,那味道堪称极致了,
说白了,怪兽的肉奇而不怪,鲜而不异,根本就无需其它的味道来提。
果然,当一盘红烧熊掌做好后,看着那白亮的肉色,上面泼了一层红亮汤汁,看上去是那么的鲜美,
味道弥漫开来,林笑天就管不住自己的口水了,不等口水流下来他就赶紧拿起筷子开吃了,
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