接下来，杨辰拿起炒锅，顺时针晃了几圈，让锅里的油均匀地覆盖在过上面。
取少许瘦肉末和火腿肠粉末，放入锅里翻炒出香味。
肉末和火腿肠粉末不需要太多，只是为了调味而已，并不是为了让客人吃肉。
放太多了会影响蛋炒饭的颜色，毕竟名称叫黄金蛋炒饭，必须呈现金黄色才行。
这也是为什么杨辰要把所有配料都切成粉末的原因。
既可以获得那些配料的味道，又不会影响成品蛋炒饭的颜色。
翻炒几下之后，将米饭放入锅内翻炒。
开始的时候，为了让米饭充分沾油，一定要快速晃动炒锅，同时用勺子快速翻炒米饭。
鸡蛋经过油炸之后会凝结成固体，将米粒完全包裹。
快速翻炒数十下，米饭就输了。
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