老莫没去管冯晓霜折腾什么,自己该焖饭焖饭,该炖肉炖肉,他也算是破罐子破摔了,那帮臭小子成天挑剔自己的手艺,有能耐他们做啊,切,谁挑谁啊。
冯晓霜看着那些大骨头,搓着手,小心翼翼地挑出来,然后用清水泡了清洗干净,用开水反复焯水去掉血沫儿,重新烧了开水,把已经用剁骨刀断开的骨头都放了进去。
翻遍了整个灶房,冯晓霜只找到了一块干姜,两头长了芽儿的蒜头,实在是太可怜了。
不过总比什么都没有强,干姜用热水泡了泡顺带这清洗一下,大蒜拍扁去掉蒜皮儿直接丢进去就行了,盖上了锅盖小火慢炖,这火架好了之后冯晓霜就开始给老莫打下手儿,看着他真的用清水炖肉冯晓霜在暗处吐了吐舌头。
老莫闭着眼睛等肉熟的时候鼻子闻到了一股香味儿,他敢确定这肯定不是他锅里肉的香味儿。
冯晓霜自然也是闻到了,她开心地跑了过去,把灶膛下面的火又压了一压,这小火慢熬才出好汤呢。
不过最后她还是没忍住,用了全身的力气把厚重的木制锅盖抬了起来,骨头上所剩无几的肉已经彻底熟透了,用筷子一戳就要掉了,汤花儿翻滚,已经呈现了奶白色,冯晓霜一看就知道这骨头汤算是成了,赶紧往里面放了一把粗盐尝了尝味道,嗯,真是味道不错。
老莫这时候也凑了上来,拿着刚才炒菜用的大铁勺子伸过去就是一勺子,也顾不上烫不烫嘴了,吸溜吸溜就喝了半勺子。
冯晓霜侧着头看着老莫,脸上的笑意渐浓,“怎么样?莫大爷,味道咋样?”
“嗯,没看出来啊,丫头,你这手艺不错啊?”半勺子骨头汤让老莫的态度软化了不少。
“嘿嘿,一点儿雕虫小技,莫大爷,您尝尝这个。”冯晓霜挑了一块儿筒子骨放在边上的盘子上,用筷子把里面的骨髓都挖了出来,盛给了老莫。
老莫看着勺子里白嫩的骨髓,还有冯晓霜期待的眼神儿,心里一暖,就着冯晓霜的手里的勺子把那口骨髓送进了嘴里,这口骨髓的味道,让老莫的眼睛都亮了,心里就差后悔的直拍大腿了,以前那么多好吃的都扔沟里了。
冯晓霜没问老莫味道如何,因为他的表情已经说明了一切,剩下筒子骨里面的骨髓又挖了出来,然后美美地吃到了嘴里,她这具身子可是干瘪的很,可是要好好的补一补啊。
“行,丫头,你这手艺不错,这里面还能添点儿萝卜?”老莫记着之前冯晓霜可是说过的。
内容未完,下一页继续阅读