其他人这才如梦初醒是急忙干起活来是不过这次没像之前一样没头没脑的干了是现在有了主心骨是就全都听主厨所说的了……
白芸苓站在厨房门口是看着刚才叶秋的刀工表演是看得都入了迷。
等到她回过神来是眼中溢彩流转是见到叶秋处理完了所有冷盘是这才走进厨房区。
这时候是叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜是这道菜的难点，要将所有鱼刺去除清除是还要将鱼肉拍上混合粉进行煎炸是每一处都要炸的均匀是不能够太嫩也不能够太熟。
叶秋先用刀是将鱼肉改十字花刀是麻利的清除鱼刺是然后清洗干净是再用鲜蔬菜加入调料进行腌制是原本需要腌制30分钟是不过在叶秋的处理下是几分钟便能够入味了。
随后是将鲈鱼的鱼肉拿出是均匀的撒上混合粉是来回仔细撒上数遍是等到均匀地裹上粉衣是便将其放入油中煎炸。
数分钟后是叶秋将煎炸好的鲈鱼捞出滚油是淋干装盘是再点缀上葱、姜丝、香菜是配上豉油即可。
“试试吧。”
叶秋将炸得金黄的脆皮鱼推到白芸苓面前。
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