卤好的大肠也被她切成了滚刀块儿。
现在锅里烧肥肠将油纸都烧出来，再加上蒜末还有姜片，青红辣椒下去这么一炒，一股呛人的辣味儿就从锅里喷发出来。
随之细闻就是一股香味儿。
做了辣味的烧肥肠，南菱还做了个毛血旺，现在店里包括家里的毛血旺都是用猪内脏来代替的。
扑一层豆芽，再把烫熟的内脏放在上面，家里上回吃牛肉熬出来的牛油来一勺，热油淋在红汤上面，这激发出来的香味，绝了。
除了这些，南菱还让红着眼睛的郝大娘去买点海鲜回来，锦州这里交通便利，海货比较多。
郝大娘一听不用闻到这个辣味了，跑得比兔子都要快呢。
回来的时候，郝大娘手里提了一个新鲜的大鱿鱼，还有一条带鱼，都是特别新鲜的，这带鱼身上还有银色的鳞，但是它不是鳞片的那种，就像是一层银粉一般的镀了上去。
海鲜其实白灼是最鲜的，但是辣椒多啊，南菱也没忍住放一个辣椒提提味儿。
红烧带鱼，爆炒鱿鱼。
到了晚上的时候，已经做了满满的一桌子菜了。
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