离开了员山水乡的玻璃温室，车子沿着国道五号北上，重新穿过雪山隧道，回到了这段寻味之旅的起点——台北大稻埕。
深夜的大稻埕迪化街，古朴的巴洛克街屋在柔和的黄色街灯下显得格外沉静与优雅。老药行半掩的木门里，依然散发着那股令人无比安心且深邃的天然草本香气：当归的甘甜、黄耆的温润、肉桂的辛香与陈皮的柑橘甜香，交织成了这座百年商埠永恒的味觉记忆。
沈清予与陆江北并肩走在迪化街的石板路上。
回到起点，两人的心境都发生了翻天覆地的变化。一年前，他们带着各自的迷惘与伤痕在这里相遇；而一年後的今夜，他们已是彼此生命中不可或缺的灵魂伴侣，携手走过了北台湾五个县市的每一寸山海。
清予站在「生春堂」老药行的门口，轻轻抚摸着古老的木质门框。
「江北，你看大稻埕药香的色彩，」清予转过身，指着药行内一排排沉木药柜与古朴的铜秤，对身侧的陆江北说道，「在第一章的时候，我以为药香是沉重、暗淡的生褐色。但经历了这一整年的创作後，我现在看到的药香，是带有光泽的琥珀金与赭红。这些老药材是时间与土地的结晶，它的色彩是有温度的。」
陆江北站在她身侧，牵起她的手，轻柔地在她掌心抚过。
「在传统的法式烹饪中，酱汁Sauce被誉为料理的灵魂。」江北低沉而富有磁性的声音在夜风中回荡，「法式顶级酱汁讲究使用牛肉、鸡骨与香草慢火浓缩Redu。但今夜，我要用大稻埕百年老药行的当归、熟地与陈皮，结合法式红酒浓缩酱汁的手法，做一道打破东西方界限的当代大稻埕：老药香陈皮红酒酱汁佐低温慢炖澳洲和牛脸颊肉。」
两人在生春堂後方的私人厨房里开始了试菜。生春堂的林老先生高兴地为他们开门，并亲自取出了店内保存了三十年的顶级老陈皮与特级当归。
江北将澳洲和牛脸颊肉处理乾净，采用法式低温水浴法，在加入少许当归油与生春堂老肉桂的高汤中，用摄氏65度慢炖整整十八个小时。
和牛脸颊肉胶质极度丰富，经过长时间的低温熟成後，肉质嫩得用叉子轻轻一碰就会散开。
而在酱汁的调制上，江北展现出了极致的厨艺巧思——他将法式顶级波尔多红酒与牛骨高汤大火浓缩，在最後阶段，投入了切碎的三十年老陈皮、少许当归精华与宜兰在地产的野生蜂蜜。
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