郁桃早先就想过要请一请这些鱼老大们,不为别的只为混个脸熟,以后也好做生意。不过鱼老大们却不是那么好请,她递过好几次请帖都没得到回应,这一次借着要设开渔宴的名头又递了帖子过去,没想到竟是有了回应,更没想到的是竟来了三位鱼老大同他们的伴当们。
无论是咸香的醩小鱼还是酥脆的炸黄花鱼,都让鱼老大很满意,而让这些渔人们印象最深的,还是一道鱼米满仓和一道石锅鱼片汤。
鱼米满仓端上来的时候并不起眼,瞧上去就只是简单的炸米饼,只不过是做成了个铁锅的模样,在盘子里倒扣着罢了。
喝了点酒的王老大一瞧这菜就哈哈大笑起来,“这玩意我熟,我家那婆娘一年就烧一顿饭,这一顿饭还烧出一锅黑焦锅巴,倒出来就跟这一样,还是锅的形状。”
王老大这么一说,旁边的人就都附和着笑了起来,而跟着送菜上来的郁桃抿嘴笑了笑,露出两个梨涡,“王老大夫妻恩爱,怪不得事业越做越大,咱们这可和嫂子做的没法比,就是取了个锅的形状,里面是糯米同新米混出来的锅巴,让各位见笑了。”
她嘴上谦虚,却伸手拿了一把银质的小鱼叉,伸手一敲就将盘上扣着的锅盔敲碎,露出了里面香喷喷的鱼杂烩,这里面除了有切成花儿的鱿鱼、韧韧的海螺片、虾仁,还有鱼籽鱼肚,配上青红椒还勾了芡,色香味俱全。
脆脆的锅巴一碰到芡汁就变得绵软,无论是配上鲜甜的鱼杂虾仁一起吃,还是单用锅巴沾着汤汁吃都一样美味,口感还特别丰富,让所有人都加快了挟菜的速度。
另一位胡老大也是吃鱼的老手了,单拿着一块锅巴啃了两三口,嚼得嘎嘣脆又舀了一勺鱿鱼花填进了嘴里,不由得感慨道,“咱们也是海上生活的老人了,怎么这郁娘子做的鱼杂一点也不腥呢?”
津门人吃鱼,但不吃鱼杂,主要是受不了它的腥味,而郁娘子端上来的这一份锅巴烩鱼杂,里面还加了腥味不比鱼杂轻的海螺、鱿鱼,可吃出来的却只有香醇和鲜甜。
郁娘子听着这夸奖之笑,又使人端上了另一个大盆,盆里装的却是满满的鹅卵石。
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