可这话也只能在心里想想,被“恐吓”过一次的二丫生怕自己再提兆麟就会被送去兆府,说完这句话就心虚地看了看郁桃,一溜烟儿跑去了明堂。
郁桃当然能看出这小丫头的鬼心思,她却也没戳穿,而是走进了厨房,开始研制新菜。
如今她的工作不再是守在厨房里面煮面,而是要对食肆的菜品和人员把关,津门港作为天下商贾汇集之处,美食肯定是少不了的。
而郁家食肆虽说在港口占据了有利地形,可若想要在津门美食界站稳脚跟,那只靠脆鱼这一样好东西可是不行的。
转眼到了禁渔期,港口卖鱼的少了,长春楼等津门有名的馆子都受了影响,纷纷将自己的招牌海鱼下了架,转而做起了花宴。这也是老牌酒楼的传统,在禁渔期一般不售卖鲜鱼,而是趁此机会做些应季又文艺的花宴,招揽的是学子文人。
郁家食肆的大厨原本也是要这么做的,打算以桃、杏为题做些菜肴糕点,却被郁桃给否了。郁桃很清楚,他们食肆在这津门港,面对的绝不是文人学子,而是商贾旅客,盲目跟着县里的老牌馆子走,坑的只能是自己。
“王大厨”,郁桃对他倒是尊敬得很,端起他做的桃花肉丸笑着说道,“大厨,咱们小店最大的特点就是量足,您这桃花丸子做得倒是精致,可一碗若是几十个搁在一起,原本的意境可都没了。”
王大厨被她的说法逗笑了,这桃花丸子是肉馅、马蹄混了茜草粉面做出来了,有鹌鹑蛋那么大,上面还嵌了桃花花瓣,应该是盛在小碗里,浇上清汤撒上花瓣,优雅地呈上去的。
可若是按照郁娘子的说法,这一碗桃花丸倒不像是桃丸了,倒像是一锅烩蛋,王大厨笑得不行,挥挥手让徒弟将自己做的菜都端走了,“郁娘子,那您说怎么办?”
郁桃狡黠一笑,“如今不是禁渔了么?我在禁渔前买了不少鱼,全都冻起来了!”
她也是废了心思的,专门找了出海的大船,买了一船的鱼,如今都在自家宅子后的地窖里。
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