唐昭宗光化三年，十一月庚寅，有乱星坠于西南，不知所踪。
时有游方道士，夜观天象，披发赤足，当街狂乱大哭曰：吾此生必食尽螃蟹！
又三月，有富商忽然斥巨资收购江河湖海之螃蟹，大小不论，死活不论！
又三月，民间有小吃三味，风靡官宦巨富之家，曰清蒸螃蟹，曰红烧螃蟹，曰盐焗螃蟹。
此风渐长，小吃变佳肴，风靡天下，上至帝王将相，下至贩夫走卒，无不喜爱。
及至一千一百一十八年之后，仍兴盛不衰，尤其每当秋高气爽，九十月间，从者如云，有诗为证：
九月金风降，三秋明月光。
但得阳澄蟹，不看菊花香。
全书完
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