猪肉泥调好味道后，杨芸把两个铁盘子拿出来，先在盘子里面刷了一层油，接着把猪肉泥倒了铁盘中，用擀面杖把铁盘中的猪肉泥轻轻压平、压实。铁盘中的猪肉泥厚度，大约在0.5厘米左右，当然越薄越好，容易熟透，如果太厚的话外面那层烤焦了，里面还没有熟透呢。
厨房中的烤炉已经加柴烧了起来，这会烤炉里面的温度相当高了。两个铁盘装好猪肉泥后，李婶先放了一盘猪肉泥，到烤炉中进行烘烤。第一次没把握好时间，铁盘子从烤炉中拿出来的时候，猪肉干上面已经焦了，杨芸刚刚估计这盘肉干，烤了有二十多分钟，时间太久了。
杨芸把那盘烤焦的猪肉干，用小刀子刮出来，杨芸切了一小块放到口中尝了一下，就吐出来了，猪肉干的咸甜度是刚刚好，就是有焦味还发苦，这是烤失败的结果。当然这些烤焦的猪肉干是不能吃了，吃太多烤焦的东西容易致癌。
“妹妹，你这猪肉干倒了多可惜，拿来给我们吃吧。”杨勇看着杨芸把烤焦的猪肉干要拿去倒掉。
“哥哥，烤焦的东西是不能吃的，如果吃太多烤焦的东西会生病。”
“有这样的说法？”杨勇第一次听见这样的说法。
“当然有了，许爷爷给的医书我不是都有看吗，上面就有记录一些东西不能乱吃，不然不利于健康。”
“那好吧，就是倒掉太可惜了。”
“没事，这盘猪肉泥也不算多，薄薄的一层而以，咱们第二次烤就不会烤坏了。”
“嗯。”杨勇跟杨芸点点头，表示赞同。
杨芸重新把弄了两盘猪肉泥到烤炉中，这会大约十分钟左右杨芸就让李婶把两盘猪肉干拿出来。这次猪肉没有再烤焦了，不过还没有熟透，杨芸觉得刚刚好，就把两盘猪肉干，用刀子刮出来翻面，再放到烤炉中去烤另一面。
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