李学武客气道：“我跟您还有的学呢”
傻柱两人扯了一会儿闲篇儿，那边的猪肉酸菜也炖好了，傻柱左手掐着炒锅的长柄端起锅，将酸菜白肉分两次倒进了二孩儿准备好的大海碗里。
李学武对着二孩儿说道：“一碗端咱们桌上去，另一碗用盖子先扣上”
傻柱这边已经把炒锅刷好了，起锅烧油了。
“锅中要宽油，等油滑开后才能再炒制”
说着话又将准备好的鸡丝放入锅里，又将洗好的豆芽放在锅里。
“哎，添加佐料，再加丁点白醋与糖提鲜，这就是我先前说这菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒完了以后加入一点水淀粉和明油增添光泽，当然了，咱们自己家吃的话不放明油也行”
这边说着话，手上的炒锅里的菜已经得了，还是分两盘儿盛装的，二孩儿不用交代已经知道怎么做。
傻柱将锅刷了放在了一边，又将炉灶口用炉盘封盖了,这才抓了一把盐,打开炖锅的盖子撒了进去。
“记住了啊，小火炖一个钟头，出锅前一刻钟撒盐”
傻柱说着话又将盖子盖回了炖锅上，洗了洗手便开始收拾厨房刚才弄乱的卫生，二孩儿要帮忙，傻柱没让。
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