难道汉王想革新盐法？
夏元吉神情凝重地回答道:“盐的生产由官府直接经营，生产与经销盐的收入，占朝廷财政收入的一半，对保证边防粮饷、战马之需，以及河工、赈灾等紧急费用，起着重大的作用。”
“我大明承袭唐宋的灶户制，命令灶户缴纳本色额盐，并对余盐实行官收，把盐全部收为国有，使盐的生产成为官营……”
听到这儿，朱高煦算是明白了他的意思。
大明现在生产食盐，还是靠着煮盐的法子。
海盐是在滨海地区以海水灌注盐田，然后晒干，或用铁锅煎煮海水而成。
池盐是用铁锅煎煮或摊晒从盐池中捞取的卤水而制成的，又名课盐。
井盐是在有卤源之地凿井取卤，或于天然咸水之井汲水煎煮而成，产于四川、云南等处。
现在大明制盐的手段，无非就是这三种。
但是这些方法制盐，不但耗时费力，而且还都是粗盐。
粗盐吃起来，盐味很淡，更多的是苦味和涩味。
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