看到厨师一脸懵逼的样子,张楠只能指着汤盆里的鸽子道:“汤没问题,有问题的是鸽子。
这鸽子你怎么杀的?”
一同在餐厅的还有关兴权,刚才他听张楠说鸽子汤有问题时还觉得奇怪,。这会一听,站起来瞄了眼那个汤盆,觉得露出的格子肉颜色泛白,就知道问题出在哪了。
“安迪,你是不是这么杀的?”
关兴权做了个杀鸡的动作。
安迪-卢连忙点头:这杀鸽子又不能剁脑袋,而且老师傅还特意提醒要整只炖,不能斩开了炖汤,不然不营养。
该讲究的可都注意了的。
好吧,关兴权一听完道:“安迪,炖汤的鸽子不能这样杀,要先淹死,半小时后再处理!。
你这么干这鸽子血都给放光了,营养跑了一半。”
美国这边可以合法狩猎野生动物,另一边还要讨论该怎么“人道化杀动物”,淹死鸽子?
安迪-卢之前还真没干过。
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