豆沙馅是炒好的，叶青看了一眼没打算再炒，只是挑了几个鸡蛋单独沥出蛋清，打发到筷子可以立住的时候，放进一比一的淀粉和面粉，小心搅拌防止消泡，然后夹起一颗豆沙球放进去，裹好打发的蛋清，慢慢放进烧好的热油里。
“蛋清打发好的时候，放面粉搅拌的时候要小心消泡，下锅的时候也别急着浇热油，”叶青推测可能造成雪棉豆沙不饱满的原因讲给刘全听，确认他在认真听，才继续接下的动作，热油微微定型，她才把锅里的热油小心翼翼的浇上去，“油温也是关键。”
眼见着锅里的雪绵豆沙膨胀起来，叶青拿过翠苗吃完的碟子，又盛了两个进去，余下的盛起来递给刘全，“尝尝吧。”
得了翠苗一声好吃的夸赞，叶青才彻底放下心，还好没翻车，“你自己再试试，不成功也没关系，我们可以做别的。”叶青安慰他。
她发现自己复刻做饭的技能也被带了过来，连雪绵豆沙这种菜都能做出来，那别的菜只要不出大问题应该基本都能复刻，细想这也算是一大喜事，毕竟她开小饭馆做菜的技能还是很重要。大手一挥，“晚上给你们煲汤喝。”
——
书房里，陛下捏着手上的卷宗，只觉得头开始隐隐作痛，这个叶青真的太会惹事。
“说，到底又出了什么事，”赵禹丢了卷宗，仰着头按住太阳穴。他现在听见叶青这两个字就觉得头开始隐隐作痛，真的太会给他找事了。
冯公公上前一步，把他今天在好食肆遇到的事说了一遍，包括叶青他们弄错的拍花子，
“你是说，弄错了？”赵禹抽了手枕在头下面，“原本他们没有发现，是叶青身边那个婢女以为是拍花子提前报了官，所以抓了个现形？”
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