金丝绞瓜的的瓜丝是自然形成，口感与“海蜇”相似，只要加上些醋和茱萸就会十分爽口。
她以前是偶然吃到过，但也只吃了一次，没想到这儿还有售卖金丝绞瓜，这些一盘也才三文一点也不贵，看来这儿有人大面积种植金丝绞瓜。
金丝绞瓜用来开胃的，毛翠翠几筷子就吃完了一整盘。
吃完金丝绞瓜后端上来就是脍干鱼，脍干鱼用的是风干的生鱼泡发然后切成薄片，这道菜五文，若是在自家做口味算是不错的了，但在客栈酒楼地方吃，这样的味道只能算一般。
吃过一次后下次客人不会想到点这道菜。
过了两刻钟，毛翠翠的炰鳖才端上桌，“姑娘请慢用。”
这道炰鳖可是贵得很，足足二百文钱。
毛厨师也从空间里走了出来，欣赏只有这个地方才有的特色菜。
“这家客栈跟许多中等酒楼一样，弄一两道菜不赚钱甚至还亏本的小菜将客人引来。
真正赚钱的就是用高档食材的大菜，只要点一道他们就赚钱了。
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