等第二日毛厨师开始在空间做红枣鸡蛋糕的时候,毛翠翠将绿茶粉加了热水,心中还十分紧张,生怕绿茶粉加了水后,绿茶会沉下去变不成糊状,结果让她极为惊喜,做出来的的确是绿茶糊。
她喝了一口,的确有绿茶的味道,但苦涩味没有清香味。
不过她还是在绿茶糊中加入了蛋液,请毛厨师拿着和红枣鸡蛋糕一块蒸熟。
蒸熟以后,她拿着了绿茶鸡蛋糕吃了起来,味道说不上难吃,但就是有些微妙。
“毛厨师你帮我尝尝,这个蛋糕是哪里出了问题?”
“我已经尝过了,是绿茶出了问题。抹茶在我国之所以会消失在历史的长河中,就是因为制作的工艺繁琐。你昨日的简单几步定不行,还是得靠我来想想怎么才能让茶香浓郁又没苦涩味。”
“没这金刚钻就别揽瓷器活。”毛老师嘲笑到。
“毛老师你是历史老师,应当对这些很清楚才是,你都不知道怎么制作抹茶,怎么好意思说我。”
“虽然我不制作抹茶,但我有个好主意,就是让茶农将茶叶制成成茶团后交给我们,我们在捣成细粉加入到糕点中。”
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